Seconda lezione: paste ripiene!

Un po' in ritardo con l'aggiornamento, ma eccoci alla seconda lezione: Le paste ripiene! Abbiamo imparato a tirare la sfoglia, a mano e con il mattarello e a fare alcuni gustosi ripieni! Ecco il menù della serata:

Tagliatelle al cacao con sugo di noci

Rotolo di ricotta e spinaci

Ravioli ripieni di nasello e gamberetti

Ravioli verdi allo speck e asiago

Pronti a partire?!


Allora iniziamo a tirare la pasta per la sfoglia, quella marron con il cacao, con l'aiuto della macchina:

E quella normale per il rotolo la tiriamo con il mattarello:


E con il ripieno che abbiamo preparato chiudiamo i ravioli pesce, all'inizio la forma classica e poi ci sbizzarriamo con la fantasia per tante forme diverse!


Piano piano siamo riusciti a preparare tutti i piatti, allora non ci rimane che dirvi:

Buon Appetito!

08:16 | Etichette: , , |

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